Introduksjon til vinsmaking

Dette kurset er laget for personer som ønsker en grunnleggende innføring i hvordan man systematisk kan vurdere vin. Kurset holdes av utdannet sommelier og gjennomgår sentrale elementer ved lukt, smak, farge og struktur.

Det vil bli brukt fem ulike viner for å illustrere de faglige temaene som tas opp.

Deltakerne får en praktisk gjennomgang av blant annet:

• hvordan sanseinntrykk vurderes i en smaking

• vanlige begreper og struktur i vin

• hvordan ulike druestiler kan oppleves i glasset

Det serveres enkel tilbehør i form av ost og focaccia for å vise hvordan mat og vin kan påvirke hverandre.

Kurset passer for alle som ønsker en introduserende, faglig og systematisk tilnærming til vinsmaking.