7/7（二）葉子翔-蛋黃酥職人研習座談會

來參加一場別開生面的《蛋黃酥職人研習座談會》，讓我們一起探索如何做出外酥內軟的完美蛋黃酥！

👨‍🍳 課程亮點:

• 油皮油酥實作: 親手製作，了解關鍵比例及揉製手法，打造多層口感。
• 鹹蛋黃處理技巧: 現敲及冷凍鹹蛋黃的處理方法，確保內餡鹹香濃郁。
• 桿捲技巧: 學會如何正確桿捲，確保層次分明、酥而不散。
• 庫存與宅配注意事項: 學習如何保存及包裝，確保產品風味與外觀。
• 包裝介紹: 不僅追求美味，更重視視覺及質感，提升產品整體價值。

🔖 報名資訊:

• 場地費: 2600 元
• 名額有限，各位學員將帶回 8 顆蛋黃酥！
• 報名請至: Line報名

📍 地點: 台北市大安區信義路四段265巷5弄3號 (捷運信義安和站步行2分鐘)

📞 聯絡電話: 0984-345-347

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🌐 官方網站: 易烘焙
#易烘焙 #葉子翔老師