Boksalong med kocken Stefan Ekengren

Välkommen till en spännande boksalong med den kände kocken Stefan Ekengren från Restaurang Hantverket i Stockholm! 🎉 Denna kväll får du chansen att dyka ner i hans nya bok, Hantverket, och upptäcka en värld av gastronomi. ⭐

Stefan Ekengren är inte bara köksmästare utan också en passionerad författare, krönikör och TV-kock. Han har tidigare gett ut flera hyllade kokböcker, såsom Husman, Högtid och Potatis. Kanske bjuder han på ett smakprov från sin senaste bok✨!

I boken får läsarna följa med Stefan en dag bakom kulisserna på Restaurang Hantverket – från tidig morgon till sen kväll. Du kommer att träffa det fantastiska teamet som gör allt möjligt: souschef, restaurangchef, hovmästare, sommelier, kockar, servitörer och diskare! 🍳👨‍🍳

Upptäck hur en rätt blir till, betydelsen av prepp och jakten på de finaste råvarorna. Recepten är uppdelade i smårätter, huvudrätter, efterrätter och personalmat 🍰🍴. Njut av läckra rätter som skuren biff med jordärtskocka, struva med vispad anklever, makaroner med tryffel samt munkar med chokladkräm och bananglass! 😋

Roland Persson, en fantastisk fotograf, har följt Stefan under ett år och dokumenterat både restaurangens atmosfär och de underbara maträtterna 📸. Missa inte denna chans att lära dig mer om den kulinariska världen och få en inblick i kökets magi!

Välkommen in i köket på Hantverket!

👥 I samarbete med Natur & Kultur