Crazy Hungarian Kitchen – nose to tail concept for future

Vad händer när ett traditionellt ungerskt kök möter en av de viktigaste hållbarhetsfrågorna i vår tid? Du får svaret när Budapest Bisztró serverar mat och bjuder på en trerättersmeny byggd på filosofin nose to tail — att använda hela djuret, inte bara de delar vi är vana vid.

På menyn: leverbollesoppa med grönsaker, kycklingmagsgryta med nokedli och traditionell ungersk fläskbladsdeg med sylt. Rätter med djupa rötter i det ungerska köket, lagade med råvaror från en lokal gård.

Vi kallar eventet en mingelmiddag och maten serveras direkt från deras Food Truck och äts tillsammans med andra vid bord utomhus. Lyssna på musik och få med dig hem recept och kunskap om varför nose to tail är ett av de smartaste stegen vi kan ta mot ett mer hållbart matsystem.

📍 Utanför Två Feta Grisar, Göteborg
🗓 Fredag 18 september, kl 17:30–19:30
👥 Max 40 platser — registrering krävs
💰 380 kr/person (alla tre rätter ingår)

Ange eventuella allergier vid bokning.

Arrangeras av Food Fest Gothenburg & Budapest Bisztró.

En av många smakrika upplevelser under Food Fest Gothenburg 11–20 september 2026 — paraplyfestivalen som vill skapa oanade möten genom mat och synliggöra det oupptäckta Göteborg. Hela programmet: foodfestgothenburg.se