Taste of Japan in Yamaya – japanese restaurant

10:00–11:30 | Matcha Degustation

Objevte rozdíly mezi jednotlivými čaji matcha, naučte se poznat skutečně kvalitní matchu a ochutnejte naše nejlepší výběry. Povíme si také o aktuální situaci na trhu s matchou a o tom, proč jsou dnes kvalitní čaje stále vzácnější.

11:45–13:40 | Tea Latte & Drinks Workshop

Matcha latte, hōjicha latte, ledové čajové drinky a další moderní speciality. Naučíme vás, jak si je připravit i doma, a samozřejmě nebude chybět ochutnávka.

14:00 | Shincha Degustation

Ochutnejte čerstvou sklizeň letošního roku přímo z Japonska. Povíme si o tom, proč je shincha považována za nejvzácnější zelený čaj roku, jak vzniká a čím se liší od běžných sencha.

19:00 | Sake Degustation

Výběr prémiových saké z různých regionů Japonska. Ochutnáme styly Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo i Junmai, vysvětlíme si jejich rozdíly a podíváme se do světa tradiční výroby japonského saké.

Všechny workshopy proběhnou v nově otevřené restauraci Yamaya, kterou založil Marek Hora – ambasador japonské kuchyně. Restaurace se zaměřuje na autentickou japonskou gastronomii v moderním pojetí.

Kde: Yamaya, Rámová 4, Praha 1

Kdy: 1.–2. srpna 2026

Počet míst na jednotlivých degustacích je omezen, proto doporučujeme rezervaci předem.