Champagne & Mousserende smagning

H.J. Hansen Vin & Olivia Brasserie har fornøjelsen af at invitere dig til en eksklusiv smagning af Champagne & mousserende vine!

📍 Sted: Olivia Brasserie, Vintapperstræde 37, 5000 Odense
🗓️ Dato: Torsdag den 5. november 2026, kl. 18.00

Vi serverer snacks og en lækker middag med 4 retter, ledsaget af 6 forskellige vine:

1. Velkomst & snack:
   Røget ål med parmesanfraiche og rug.
   Vin: 2021 Cava Reserva de la Familia Brut Nature Organic

2. Forret:
   Sousvideret kammusling med ratatouille af glaskål og Granny Smith, timian og lime.
   Vin: 2019 Riesling Sekt Brut, Von Buhl

3. Mellemret:
   Unghanebryst med skind, pappardelle, brændte kejserhatte, brunet citrussmør og spirer.
   Vin: Classic Cuvée NV, Nyetimber

4. Hovedret:
   Kalvemørbrad med mos af saltbagt selleri og trøffel, råsyltede brombær og kalveglace.
   Vine:
   Champagne Blanc de Noirs Extra Brut, Champagne JM Goulard
   2013 Champagne Cuvée Victor BdB, Mandois

5. Dessert:
   Mille-feuille med æbler, vanilje og crème fraîche.
   Vin: Crémant de Bourgogne Blanc Demi-Sec

💰 Pris pr. person: 995,-

📞 Kontakt: H.J. Hansen Vin Odense - Din lokale vinhandel
Tlf: +45 63128200
Email: [email protected]

🔔 Bemærk: Billetter kan ikke refunderes eller ombyttes ved fejlkøb eller lignende.