Plática y Prueba - ¿Sabes dónde y cómo se cultiva tu maíz?

Únete a la chef Fátima Juárez de KOMAL, junto a Isabel y Ron Oliver de Somos Maíz, en un evento fascinante que profundiza en la historia y significado cultural del maíz nativo. 🗣️✨

Esta charla, que se llevará a cabo en español, destaca cómo el maíz, considerado sagrado por las comunidades indígenas de Mesoamérica, ha sido fundamental durante más de 8,000 años. No solo es un alimento, sino un pilar cultural y espiritual que ha alimentado civilizaciones como la maya y la mexica. 🌄

Aprende sobre la nixtamalización, un proceso ancestral que transforma el maíz seco en masa rica en nutrientes. También podrás degustar un delicioso pan de elote. 🍞😋

Acerca de los Chefs:

• Fátima Juárez es la fundadora de Komal, el primer molino en Los Ángeles dedicado al maíz nativo mexicano. Su enfoque incluye trabajar con variedades que provienen directamente de comunidades rurales de México. 💚
• Isabel y Ron Oliver son los creadores de Somos Maíz, un proyecto que se inició para combatir la disminución de milpas en Michoacán y en todo México, promoviendo así el maíz nativo. 🚜✨

¡No te pierdas esta oportunidad única de conocer y celebrar la tradición del maíz en nuestras comunidades! 🥳

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