Gör din egen grillost med Cityysteriet

Ta första steget mot att göra ost alldeles själv. Under sex timmar ystar du din egen grillost tillsammans med Johan Rudh på Cityysteriet — och går hem med både en färdig ost och kunskapen att fortsätta på hemmaplan.

Teori och praktik varvas genom hela kursen, med utrymme för frågor längs vägen. Du följer processen från syrning av mjölk hela vägen till saltning av färdig ost — och förstår varför varje steg spelar roll.

Du lär dig bland annat syrning, koagulering, brytning och rörning, upptag i formar samt skållning. Inga förkunskaper krävs.

📍 Lilla Waterloogatan 20
🕥 13:00–19:00
👥 12 platser
💰 1 195 kr/person

Praktisk information
Ingredienser, smakprover av utvalda ostar och kaffe/te ingår i kursavgiften.
Vid frågor kontakta johan@cityysteriet.se

En av många smakrika upplevelser under Food Fest Gothenburg 11–20 september 2026 — paraplyfestivalen som vill skapa oanade möten genom mat och synliggöra det oupptäckta Göteborg. Hela programmet: foodfestgothenburg.se