Gratis talk 'Fremstilling af rugbrød' m. Åse Solvej Hansen (kræver tilmelding)

Kom og oplev en spændende session om fremstilling af surdejsrugbrød! 🥖 Hjemmebagt rugbrød smager himmelsk, og det er lettere, end du måske tror! I denne talk vil Åse Solvej Hansen, lektor emerita ved Københavns Universitet, dele sin viden om:

• Melets betydning for rugbrødets smag og konsistens.
• Hvordan man starter og vedligeholder en rugsurdej.
• En grundig gennemgang af bagningens proces med fordej og brøddej.
• De mest almindelige brødfejl og hvordan de kan rettes op på.

Åse har arbejdet med kornprodukter i over 30 år og udgiver sin bog RUGBRØDSGLÆDE i 2023! 📚

Tilmelding:
For at deltage skal du tilmelde dig ved at sende en mail til kommunikationsmedarbejder Louise på LL@suhrs.dk med emnet “Fremstilling af rugbrød” og dit fulde navn. Du vil modtage en bekræftelse på din plads, så du ikke møder forgæves. Maks. 2 billetter pr. person. For større grupper, kontakt os venligst på forhånd. Tilmeldingsfristen er dagen før kl. 12.00. Hvis du bliver forhindret, må du meget gerne informere os, så vi kan give din plads videre.

📍 Tid og Sted:

• Dato: Se eventlink
• Tid: Kl. 9.15-10.45 (inkl. pause)
• Sted: Suhrs Højskole, Pustervig 6-8, 1126 København K.

Dørene åbner kl. 9.00. Ring på dørtelefonen ved glasporten og vent, indtil du bliver lukket ind. Gå til venstre i gården og ind ad glasdøren. Foredraget finder sted på 3. sal – desværre uden elevator.

🔗 Se mere om eventet her!