I lievitati estivi con farine alternative con Oscar Pagani

Unisciti a noi per due giornate straordinarie dedicate ai lievitati estivi con farine alternative, guidate da Oscar Pagani! 🌾✨ Durante il corso imparerai a:

• Gestire il lievito madre liquido con la metodologia di Pagani.
• Approfondire le caratteristiche tecniche delle farine non convenzionali, come integrali e di farro.
• Creare impasti dal gusto unico e profondo, perfetti per l'estate.
• Bilanciare le ricette per garantire struttura e sofficità, anche con farine meno forti.
• Applicare tecniche di lavorazione innovative per migliorare lo sviluppo dei tuoi impasti.
• Produrre lievitati freschi e moderni, ideali per la stagione estiva.
• Espandere l'offerta del tuo laboratorio con nuove referenze.

📍 Luogo: Via Alto Adige, 108, 38121 Trento TN, Italia
🗓️ Per maggiori informazioni: Clicca qui

Non perdere l'occasione di arricchire le tue abilità con tecniche innovative nel mondo dei lievitati! 🍰👨‍🍳