Universeum After Dark: Salta sanningar

Ostron är fancy, räkor är fredagsmys – men vad sägs om sjöpung? 🌟 Detta är din chans att våga testa nya smaker! Med en växande befolkning måste vi tänka på hur vi får våra livsmedel. Låt oss utforska havets delikatesser, från kända favoriter till mer otraditionella alternativ. Etta på menyn är:

🌿 PROGRAM

WISDOME: Lisa Lemke
Lisa utforskar spännande råvaror från havet, som tång och hållbara musslor. Med hennes nyfikenhet och smakglädje kommer hon att ge konkreta tips på hur dessa kan bli en del av ditt kök!

STORA SCENEN: Isabel Badager
Doktorand i livsmedelsvetenskap, Isabel, pratar om vikten av hybridlivsmedel och hur kombinationen av havs- och växtproteiner kan revolutionera framtidens mat. 🍽️

AKVARIEHALLEN: Kristina "Snuttan" Sundell
Hör om framtidsyrket 'havsbonde' och dess stora betydelse för hållbar matproduktion.

🌊 EXTRAS

Njut av smakprov från Lilla Havsbutiken och lär dig om marina kolonilotter där musslor odlas istället för morötter!

Entrépris: 250 kr (biljetten inkluderar allt!). Reservera din plats genom att mejla event@universeum.se. Restaurangen öppnar redan kl. 17:00.

Läs mer och boka: Universeum After Dark